Рецепты от знаменитого фармацевта: 5 ярких напитков лета с нотками Грузии

От аптечного дела до уникальных лимонадов

Удивительная история бренда «Митрофан Лагидзе» началась более ста лет назад, когда 14-тилетний Митрофан Лагидзе стал учеником польского аптекаря. Юный Митрофан с удовольствием постигал азы фармацевтики, а однажды его осеняет гениальная мысль: а что, если попробовать производить лимонады, используя натуральные фрукты, травы и ягоды, которыми так богата его родная грузинская земля? Сказано-сделано. Методом проб и ошибок Лагидзе изобретает то, к чему он так искренне стремился — в его арсенале появляется несколько уникальных рецептов натуральных фруктовых сиропов, которые в дальнейшем станут основой его легендарных лимонадов.

Легендарные сиропы получаются путем многочасового выпаривания аромы из трав и кожуры плодов, срезанной на определённой толщине. Далее используя только природные красители, варится сам сироп, и в таком виде поступает в Тбилиси на прилавки кафе, где разводится водой и углекислым газом, — рассказывает импортер Лиана Джибути.

Такой метод хорош, но для ограниченного потребления, поэтому со временем, производители с согласия правнуков Митрофана Лагидзе пошли дальше и путем многолетнего совершенствования технологии продлили жизнь этих вкуснейших сиропов за счет пастеризации, и теперь почувствовать этот уникальный вкус могут и сибиряки.

Лимонады торговой марки «Митрофан Лагидзе» — это по-настоящему семейные лимонады. Их помнят и с удовольствием пьют все поколения: от малышей до бабушек и дедушек.

Именно Митрофан Лагизде первый в мире изобрел уникальную рецептуру приготовления лимонадов на основе сиропов из натуральных ягод, фруктов и трав.

Лимонады состоят исключительно из натуральных ингредиентов и не содержат никаких красителей, ароматизаторов и консервантов.

Какой бы лимонад от «Митрофана Лагидзе» вы ни выбрали, будьте уверены, что напиток будет обладать ярко выраженным ароматом и вкусом того плода, из которого он изготовлен: «Вишневый» — вишневым, а «Лимонный» — лимонным.

Давние традиции

В магазине «Самеба» можно попробовать лимонад, приготовленный по давним грузинским традициям — на розлив. Нет, это не просто стаканчик лимонада, перелитый из бутылочек. В Красноярск привезли специальное оборудование и конусы, наполненные сырьем для приготовления лимонадов. Теперь, гуляя по центру города, можно во-первых, насладиться глубокими вкусами прохладного грузинского лимонада, а во-вторых увидеть захватывающий процесс его приготовления.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Lianа.vkusgruzii (@liana.vkusgruzii)

Сиропы и лимонады «Лагидзе» сегодня

Сегодня знаменитые сиропы разливаются по бутылкам и идут к потребителю как готовый продукт, который может быть применен, как душа пожелает. Второй вариант — это бутилированная форма «Воды Лагидзе» в формате лимонада.

Сиропы заливаются водой и перемешиваются с углекислым газом высокой чистоты, что обеспечивает мелкие пузырьки в лимонаде, нежную пену. Самое интересное, что лимонад в открытом виде долго не выдыхается. Далее готовый лимонад разливается при минусовых температурах и закрывается кроненпробкой твист офф. Десять сортов уже готовы баловать красноярцев своей мягкостью и неповторимостью вкуса, а вскоре такие сорта, как шоколадный, сливки и кофе, будут так же доступны для вас, — отмечает Лиана Джибути.

Коктейли на каждый день

Уникальные сиропы можно применять как угодно: как топинг к блинчикам или сырникам, и даже просто разбавить водой. Но если добавить немного фантазии, то все сорта подойдут для приготовления коктейлей.

Манговый «Исинди»: сироп Лагидзе «Исинди» — 20мл, сливки (33%) — 50мл Манго — 100г, персик консервированный — 100г. Пошаговый рецепт: 1. Положите в блендер 3 дольки очищенного и порезанного манго и половинку консервированного персика. 2. Налейте сливки и сироп «Исинди». 3. Добавьте в блендер немного льда и взбейте. 4. Перелейте в охлажденный бокал.

«Вишневый пряник»: вишневый сок — 50 мл, свежемороженая вишня — 50г, вишня — 10г, пряник — 30г, сироп Лагидзе «Вишневый» — 20 мл. Рецепт: 1. Положите в блендер свежемороженую вишню (10 ягод) и порезанный пряник. 2. Налейте вишневый сок и сироп «Вишневый». 3. Добавьте в блендер немного льда и тщательно взбейте. 4. Перелейте в охлажденный бокал. 5. Украсьте ягодами вишни и кусочком пряника.

Мандариновый «Ситро»: вода газированная — 400 мл, лимон — 75г, мандарин — 160г, мята — 8г, сироп Лагидзе «Ситро» — 60 мл. Рецепт: 1. Положите в кувшин порезанные на четвертинки мандарины (2 шт.) и мяту (30 листочков). 2. Несильно подавите мадлером и выжмите половинку лимона. 3. Наполните кувшин дробленым льдом на 2/3. 4. Налейте сироп «Ситро» и газированную воду доверху. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой. 5. Досыпьте немного дробленого льда. 6. Украсьте веточкой мяты.

«Лимонница»: облепиха с\м — 30 г, сироп Лагидзе «Лимон» — 30 мл, лайм долька 10-15 г, сок персик 100 мл, вода в\г 70 мл, лед 6-7 кубиков, палочка корицы. Рецепт: 1. В шейкере раздавите облепиху мадлером, выжмите и положите дольку лайма. Налейте сироп «Лимон», сок и воду, Взбивайте 15-20 секунд. 2. Перелейте напиток через стрейнер в коктейльную рюмку, добавьте лед фраппе. Украсьте долькой лимона и палочкой корицы.

«Сочный цитрус»: сироп Лагидзе «Апельсин» — 100 мл, вода без газа — 770 мл, апельсин — 80 г, банан — 120 г, лайм — 1 шт., лед в кубиках — 300 г. Рецепт: 1. Положите в блендер очищенный и разделенный на дольки апельсин и половинку очищенного и порезанного банана. 2. Добавьте сироп «Апельсин» и налейте воду без газа (70 мл). 3. Взбейте без добавления льда. 4. Перелейте в кастрюлю и, помешивая, доведите до кипения. 5. Дайте остыть. 6. Наполните кувшин кубиками льда на 2/3. 7. Перелейте в него остывшее пюре из кастрюли и выжмите лайм. 8. Долейте воду без газа доверху и размешайте

Каждый коктейль можно сделать и «погорячее». Еще больше рецептов можно найти здесь. А приобрести все сиропы — в магазине «Самеба».

Интернет-газета Newslab