По существующим требованиям, емкость для реализации кваса должна быть изотермической, иметь маркировку «Квас». Перед каждым наполнением на предприятии-изготовителе емкости для кваса в обязательном порядке должны подвергаться санитарной обработке с последующей обработкой паром. Продавец кваса должен быть одет в санитарную одежду и иметь личную медицинскую книжку, санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии предприятия мелкорозничной торговли санитарным правилам, удостоверение качества, накладную на реализуемую продукцию, договор поставки, а также соблюдать правила личной гигиены. В удобных для ознакомления покупателя местах должна быть размещена вывеска с указанием фирменного названия организации, места нахождения, юридического адреса, режима работы.
