Специалисты Красноярского ЦСМ проверили сгущенку, которая продается в магазинах города. На экспертизу взяли 10 образцов продукта из Белгородской, Омской, Смоленской, Орловской областей, Краснодарского и Красноярского края, Хакасии и Белоруссии.
Образцы исследовали на растительные жиры, по физико-химическим и микробиологическим показателям. Также специалисты рассматривали этикетку продукта на соответствие.
В результате четыре образца не соответствуют ГОСТам. Это сгущенка «Главпродукт» (ЗАО «Верховский молочный комбинат», Москва) , «Ужурская» (Ужурский район), «Молочная страна» (ООО «Промконсервы», Смоленск), и «Семенишна» (ООО «Саянмолоко», Красноярский край). В них завышено общее микробное число, а у «Главпродукта» и «Семенишны» нарушено содержание массовой доли жира, белка, сахара и прочих компонентов.
Шесть образцов признали пригодными. Это молоко цельное сгущенное с сахаром «Алексеевское» (ЗАО «Алексеевский молочно-консервный комбинат» Белгородская обл.), «Коровка из Кореновки» (ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», Краснодарский край), «Великая Сибирь» (АО «Любинский молочно-консервный комбинат», Омская область), «Рогачевъ» (ОАО «Рогачевский МКК», Беларусь), «Совок» («Глубокский молочно-консервный комбинат», Беларусь) и торговой марки «Назарово» (ООО «Назаровское молоко», Красноярский край). По всем проверенным показателям они соответствуют ГОСТу и требованиям.
Ни в одном образце не нашли растительных жиров.
«Сейчас существует предубеждение, что в торговых сетях невозможно приобрести качественные продукты питания, — прокомментировала специалист Красноярского ЦСМ Татьяна Мельник. — Испытания молока сгущенного этот факт не подтверждают: более половины образцов показали высокое качество. Отсутствие растительных жиров в составе молока сгущенного, также приятно удивило, значит, при изготовлении использовали только молочное сырье. В то время как по результатам предыдущих оценок, 70% проверенных образцов содержали растительные жиры, то есть были фальсифицированы».
