>
>
«Будут есть, как в самолетах»: в Красноярской краевой больнице стали по-новому кормить пациентов

«Будут есть, как в самолетах»: в Красноярской краевой больнице стали по-новому кормить пациентов

11 декабря 2019 14:09
11

В Красноярской Краевой клинической больнице ввели таблет-питание. Теперь пациенты получают еду в индивидуальных ланч-боксах, рассказали в медучреждении.

Блюда в пищеблоке раскладывают в фарфоровые емкости с крышками, которые сохраняют тепло. Благодаря этому, те, кто пропускает завтрак или обед из-за процедур, может есть теплую пищу. После этого все «упаковывается» в ланч-боксы и доставляется пациентам.

«Это обеспечивает новый уровень эпидемиологической безопасности — количество сотрудников, контактирующих с пищей, сведено к минимуму, а, значит, минимизирована возможность бактериального обсеменения пищи. Наши пациенты теперь будут есть, как в самолете. Сотрудники пищеблока уже несколько недель работают в режиме повышенной сложности — переход на новую технологию приготовления в связи с открытием нового корпуса буквально революционный», — отметили в краевой больнице.

Еду новым способом подают уже в восьми из 32 отделений стационара и шести отделений реанимации. Большинству пациентов нововведение понравилось. Однако медсестры фиксируют пожелания и замечания, после чего передают их руководству пищеблока.

Ссылки по теме:
Рекомендуем почитать