Непростая экономическая ситуация сказалась на всех и каждом. Наполнить холодильник едой стало дороже, многие зарубежные поездки теперь не по карману. Красноярскому бизнесу вся эта кризисная заварушка тоже не очень нравится. Рестораторы делают меню более демократичным, в сфере услуг сокращают персонал и повышают цены, в супермаркетах не набирают новых сотрудников. В заключительной части разговоров о бизнесе в кризис интернет-газета Newslab.ru поговорила с красноярскими производителями.
Производств в Красноярске видимо-невидимо. Здесь строят, шьют, мастерят безделушки и куют железо в любую погоду. Бизнес любого производства логично зависит от количества заказов. А их, безусловно, стало существенно меньше в любом направлении. Впрочем, не все жалуются на кризис. Для кого-то он стал глотком воздуха, для кого-то — временем перемен.
Тяжело переживают начало этого года красноярские строители. По словам председателя Совета директоров ЗАО «ПСК «Союз» и депутат Горсовета Юрий Туров, никаких подвижек в лучшую сторону до конца года в строительном бизнесе ждать не стоит.
— В строительной сфере сейчас у всех строит сложные времена — продажи встали, а, значит, объем оборотных средств существенно сократился. Это влечет за собой сокращение персонала, кто-то отправляется в отпуск без содержания — ведь когда «оборотки» нет, в кризис содержать кадры сложно. Еще и банки кредиты не дают.
Туров уверен, если б государство помогало строителям, было бы легче. А помогать, говорит он, власти обязаны.
— Почему обязаны? Ведь это ошибки в управлении государством, краем и городом привели к нынешней экономической ситуации. Не было б ошибок, не было бы и кризиса. Сейчас нам предлагают работу — торги с отсрочкой платежа на три года. Но на них никто не заявляется — столько времени ждать возврата своих вложений, которых и так немного, нет возможности, — посетовал строитель.
В завершении разговора Туров как будто воспользовался возможностью и напомнил властям, что именно строительная сфера обеспечивает 25% бюджета края и города.
Креативный директор сети кафетериев «Кекс и Крендель» Александр Борисенко заявил — оптимизацию начали еще в декабре. Какие-то позиции пришлось убрать из ассортимента: что-то по причине отсутствия санкционных продуктов, что-то — из-за высокой цены на сырье.
— Ситуация в нашем бизнесе ничем не отличается от других. Мы живем в непростое время и то, как мы его проживем, от всех нас и зависит. Что касается «Кекса и кренделя» — все зависит не только от нас, но и от поставщиков, от арендодателей. Если все начнут закрываться и взвинчивать цены — ведь ни к чему хорошему это не приведет, верно? Мы продолжаем работать в прежнем режиме, но вот перспективные проекты пришлось свернуть. Какое-то время назад мы начали заниматься корпоративным питанием, находились в стадии инвестиций, и все стартовало хорошо. Но нынешняя ситуация не позволила продолжать и работать на перспективу. Сейчас горизонт планирования — максимум один месяц. Так что все проекты ушли на потом. Но самое неприятное — то, что происходит сейчас, далеко не то самое «дно», достигнув которого, можно оттолкнуться, чтобы двигаться вверх!
Представитель центра экипировки «Покров» рассказывает — хоть продажи немного и сократились по сравнению с прошлым годом, средний чек остался на прежнем уровне и даже немного вырос.
— Оптимизация, разумеется, проводится — и в производственном процессе, и в кадрах. Мы никого не сокращали, но те вакансии, которые были ранее открыты, заморозили, а функционал переложили на ныне работающих сотрудников. Экономить стали на рекламе — не вычеркнули эти траты совсем, скорее, стали относиться к ним более внимательно и размещать рекламу точечно и тщательно.
Красноярские дизайнеры одежды в последнее время шумят на весь город и открывают магазины, салоны и бутики в крупных торговых центрах рядом с известными брендами. Дизайнер марки Renard jeans — джинсовой одежды ручной работы — Анита Лескова уверена, что любой кризис — это новые возможности.
— У нас большой опыт. В последнее время мы решили, что называется, выйти в люди. Сейчас ищем что-то новое, креативное, интересное — создаем спрос и тем самым противостоим кризису. Самая очевидная конкретика по нам — это уровень цен. У нас цены не растут, а вот в той же Zara стоимость одежды уже сопоставима с нашей. Но на минуточку — Zara является масс-маркетом, а мы — индивидуальный подход, дизайнерская и ручная работа, — рассказала Лескова.
Правда, Лескова призналась — пока стоимость дизайнерской одежды остается прежней, поскольку используются старые запасы ткани и фурнитуры.
— Позже придется, конечно, покупать все по новым ценам, но, анализируя рынок, скажу, что стоимость наших исходных материалов выросла не намного, — резюмировала она.
Четвертый материал о том, как красноярский бизнес переживает кризис, наверное, будет символично завершить комментарием Романа Гольдмана — не только депутата Законодательного собрания края, но и агрария, который в последнее время сделал упор на животноводство. В отличие от своих коллег по парламенту и сельскому хозяйству, он излучает оптимизм. По его словам, главное в это непростое время — настроение. С каким настроением ты подходишь к работе к кризис, так у тебя дела и пойдут.
— Мы на самом деле и так раньше особо ничего не тратили, поэтому об оптимизации говорить не приходится. Мы не сократили людей, не снизили зарплаты. Мы, наоборот, сейчас избирательно даем людям кредиты на отпуск, обучаем персонал. Поймите, ни в какой кризис рынок не сжимается до нуля, поэтому ниша остается. Мы с поддержкой государства закончили строительство свинокомплекса, уже пошла выручка. Заранее решили, что не будем работать с сетями, и открыли свои магазины. Сказать, что все плохо и мы ужимаемся — так нельзя сказать. Единственное, инвестиционные проекты пришлось приостановить, потому что банки сегодня чего-то то ли ждут, то ли боятся работать. Мое мнение — в кризис важно настроение человека. Если у вас люди на работе сидят и переживают, а не уволят ли их завтра, будьте уверены — эти люди не будут нормально работать. А если они видят, что компания прет, то они очень хорошо себя чувствуют, даже с кредитами и ипотеками, — заявил Гольдман.
Правда в завершение он добавил — да, некоторые компании закрываются. — Наверное, нам повезло.
Бизнес в кризис. Часть первая: На чем экономят красноярские ритейлеры
Бизнес в кризис. Часть вторая: На чем экономят красноярские рестораторы
Бизнес в кризис. Часть третья: На чем экономит красноярская сфера услуг
