Роспотребнадзор презентовал Карту питания, на которой отмечены пищевые особенности каждого региона страны.
С помощью Карты можно будет узнать следующую информацию:
- Статистика по потреблению белков, жиров, углеводов в сутки на человека
- Средняя калорийность рациона в сутки на человека
- Краткое описание региона
- Гендерный состав жителей региона
- Распространенность алиментарных заболеваний, связанных с неправильным питанием
- Потребление самых популярных групп продуктов (в год на одного жителя региона)
- Краткая характеристика пищевой промышленности и сельского хозяйства региона
Так, среднесуточная калорийность питания жителя Красноярского края составляет 2574 ккал. Для сравнения среднесуточная калорийность у жителя Дагестана превышает 3800 ккал, у жителя Ингушетии превышает 4000 ккал (это самый большой показатель в стране), а у жителя Камчатского края — 2215 ккал,
По данным на 2019 год, среднестатистический красноярец в год съедает более 91 кг хлеба, более 54 кг картофеля, более 94 кг овощей и бахчевых, почти 250 кг молока и молочных продуктов. На каждого жителя в год приходится по 241 яйцу и по 88 кг мяса и мясной продукции.
«В Красноярском крае высаживают особый сорт яровой пшеницы „Экстра“, который способен давать высокую урожайность в сложных климатических условиях. Рацион питания жителей региона разнообразен. Но основной акцент смещен на потребление мяса и калорийной пищи», — говорится в данных Роспотребнадзора.
Также на Карте питания можно получить рецепты блюд, популярных в том или ином регионе.