В Красноярске специалисты Центра стандартизации и метрологии проверили сосиски «Молочные». Всего для анализа закупили 8 образцов производства Омской, Новосибирской, Московской, Псковской, Курской областей и Красноярского края.
Проверку проводили для сосисок следующих марок:
- АО «Омский Бекон» (Омская обл.),
- ООО «Ярск» (т/м «Дымов») (г. Красноярск),
- ООО «Вербицкие. Семейное мясное хозяйство» (г. Красноярск),
- ООО «Торговая площадь» (г. Новосибирск),
- ООО «Мясокомбинат Павловская Слобода» (Московская обл.),
- ООО «Уярский мясокомбинат» (Красноярский край),
- ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская обл.),
- ООО «Мираторг-Курск» (Курская обл.).
Продукция исследовалась по физико-химическим показателям — массовым долям жира, белка, нитрита натрия, хлористого натрия (поваренной соли), а также по гистологической идентификации сырьевого состава продукта. Кроме того, продукция была проанализирована по маркировке потребительских упаковок на соответствие требованиям нормативной документации.
«По результатам гистологических исследований все восемь образцов сосисок „Молочные“ не соответствуют требованиям нормативно-правовой, нормативной документации и информации, указанной на маркировке потребительских упаковок — в продукции, в разных количествах, установлено наличие ингредиентов, не предусмотренных нормативной документацией — животный коллагеновый белок, камедь, каррагинан, крахмал, неустановленный гелеобразователь, хрящевая и костная крошка, т. е. вся продукция — фальсифицирована», — вынесли вердикт эксперты.
Сосиски, произведенные ООО «Уярский мясокомбинат», кроме того, не соответствуют требованиям стандарта по физико-химическому показателю — завышенной массовой доле жира.
Нарушения в части маркировки установлены у всех вышеуказанных образцов.