В Роспотребнадзоре Красноярского края напомнили о том, чем полезны грибы и предупредили, что их не стоит есть детям.
В пресс-службе отметили, что доверять нужно только тем грибам, которые были куплены в магазине или собраны в безопасном месте. В этом случае продукт может помочь разнообразить рацион питания и обогатить его уникальными биологически активными элементами.
В грибах содержится витамин Д, который положительно влияет на наше настроение и поддерживает здоровье костей. В них есть витамины группы В, необходимые для сохранения энергетического баланса. Белые грибы и вешенки содержат довольно много витаминов В2 и В3. Еще грибы богаты медью, которая также важна для поддержания сил и активности.
«Все грибы содержат клетчатку, которая снижает уровень холестерина, поддерживает здоровье сердца и пищеварительной системы. Также в них есть и калий, который благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Клетчатка, содержащаяся в грибах, помогает поддерживать оптимальный баланс сахара в крови, что снижает риск развития сахарного диабета второго типа», — пояснили в Роспотребнадзоре.
Также грибы имеют высокую пищевую ценность и практически не содержат калорий. Это идеально для желающих похудеть или поддерживать здоровый вес. Кроме этого, грибы содержат столько же антиоксидантов, сколько красный перец. Они защищают клетки организма от окисления.
При этом необходимо помнить, что грибы — это трудноперевариваемый продукт. Блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Не рекомендуется употреблять грибы детям до 14 лет.