«Утка с шафрановым пюре и пеппероната с рамиро»: красноярский ресторан Formaggi представил новое меню

Красноярский ресторан Formaggi (пр. Мира, 15) представил новое меню.

По словам его авторов, новое меню — это ода итальянской кулинарии, воплощенная в каждой детали. Команда ресторана отказалась от всего лишнего, оставив только суть — вековые традиции, отточенные мастерством и итальянский характер.

Шеф Семен Павлович вернул классическое понимание вкусов Италии, которая немыслима без ризотто, пасты и других знаковых блюд:

Пицца грибная с моцареллой и трюфельной пастой (слева) и пицца с пармской ветчиной и вялеными томатами
Пицца со страчателлой и томатами
Паста с вялеными черри и соусом песто
Утиная ножка с шафрановым пюре и ягодным соусом
Пеппероната с перцем рамиро в винном соусе
Лимонный тарт с итальянской меренгой

Formaggi не забыли и о сладкоежках. Новое меню предлагает обновленную коллекцию десертов — профитроли, лимонный тарт, классический итальянский тирамису. И, как рассказали в ресторане, это еще не все новинки.

«Забудьте о компромиссах и мимолетных трендах — мы вернулись к истокам, к тем самым ароматам и вкусам, которые делают итальянскую кухню такой неповторимой и любимой во всем мире. Formaggi вновь приглашает вас насладиться подлинной Италией!», — говорят авторы нового меню.

Реклама. ООО «Беллини Групп». erid: 2VfnxwLh8W4