В региональном Управлении Роспотребнадзора красноярцам рассказали о полезных свойствах брюссельской капусты.
Специалисты сообщили, что она укрепляет иммунную систему и помогает нормализовать уровень холестерина, а также предупреждает анемию у детей и беременных за счет легкоусвояемого железа. Витамин А, который содержится в брюссельской капусте, способствует улучшению зрения, а высокое содержание клетчатки хорошо влияет на пищеварительную систему.
Однако, если у вас подагра, гастрит, вздутие живота или наблюдается ослабление функции поджелудочной железы, употреблять этот сорт капусты в пищу не стоит.
При выборе брюссельской капусты следует обращать внимание на цвет и размер кочана. Крупные и ярко-зеленые кочаны отлично впишутся в рацион, а вот мелкие могут быть сильно сладкими и прийтись не по вкусу.
«Учтите, что на стебле кочаны гораздо дольше остаются свежими. Хранить лучше в темном прохладном месте или в холодильнике не более четырех дней. Перед мытьем кочаны брюссельской капусты срезают со стебля и моют в холодной воде. Не рекомендуется срезать заранее, иначе капуста завянет», — дали рекомендации в Управлении.
Напомним, ранее красноярцам рассказали, как правильно выбрать мандарины к новогоднему столу.
Newslab теперь в МАХ. Также новости публикуются в ОК | ВК | Дзен | Telegram