В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе и вреде от употребления в пищу помидоров.
Специалисты говорят, что овощ можно употреблять сырыми, тушеными, консервированными, а также в виде сока. Томат не теряет своих полезных свойств при термической обработке. Калорийность его составляет всего 20 ккал на 100 граммов.
Томат содержит 7 микроэлементов и 4 витамина:
- Магний — заботится о сердце, сосудах и мышцах.
- Кальций — строит кости и укрепляет миокард.
- Йод — помогает эндокринной системе работать без сбоев.
- Фтор — защищает зубы и выводит вредные вещества.
- Калий — поддерживает почки, сердце и мышечный тонус.
- Медь — успокаивает нервы и бережёт суставы.
- Железо — улучшает кислородный обмен и предотвращает анемию.
- Витамин С — в помидорах его больше, чем в лимонах!
- Витамин А — отвечает за зрение, кожу и клеточное обновление.
- Витамин В2 — помогает нервной системе и всем процессам в организме.
- Витамин В3 — укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье кожи и работу нервной системы.
Однако томат может быть вреден для людей, имеющих различные заболевания. Например, при панкреатите можно есть только спелые свежие или тушеные плоды и сок. Зеленые помидоры, кетчуп и любая консервация могут быть опасны. В стадии обострения лучше исключить употребление томатов полностью.
При подагре помидоры можно употреблять, но в умеренных количествах. Они отлично справляются со снижением кислотности в организме. Но при обострении болезни томаты надо исключить. При гастрите можно есть только спелые плоды без кожицы. При обострении и повышенной кислотности максимально можно съесть до 100 г томата в день, а при пониженной кислотности норму увеличить до 300 г.
Больным сахарным диабетом можно есть только помидоры, выращенные самостоятельно или в той местности, где проживает человек. Дневная норма — до 300 г. Также разрешен томатный сок. Такая же норма, но тушеных или ошпаренных кипятком томатов без кожицы разрешена тем, у кого удален желчный пузырь.
При желчнокаменной болезни и заболеваниях печени помидоры категорически запрещены.
«Главное — знать меру и прислушиваться к своему организму, тогда томат станет настоящим союзником на пути к здоровью!», — советуют в Роспотребнадзоре.