Хурма содержит бета-каротин, йод, железо, калий, магний, витамины группы B и пектин. Эти вещества участвуют в работе сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, а также поддерживают здоровье кожи и зрения. Об этом рассказали в Роспотребнадзоре по Красноярскому краю.
Бета-каротин полезен для глаз и кожи, калий и магний помогают поддерживать водно-солевой баланс, а йод необходим для нормальной работы щитовидной железы. При этом хурма подходит не всем. Из-за высокого содержания природных сахаров ее употребление рекомендуют ограничивать людям с сахарным диабетом.
Осторожность также нужна при заболеваниях поджелудочной железы, особенно при панкреатите. Не стоит злоупотреблять хурмой и людям со склонностью к запорам. Танины в кожуре обладают вяжущим действием и могут вызывать тяжесть в желудке. По этой же причине фрукт не рекомендуют давать маленьким детям в больших количествах.
«Выбирайте плоды с подсохшими листочками (чашелистиками) и яркой, насыщенной окраской. Бледная хурма, скорее всего, недозрелая. Хранить фрукт лучше при температуре около 0°C и высокой влажности — так он останется свежим до 2–3 месяцев», — посоветовали в ведомстве.