С 1 ноября в России начнет действовать новый ГОСТ на хурму. Об этом рассказали в Красноярском филиале ФГБУ «ЦОК АПК».
Новый документ приняли страны Межгосударственного совета по стандартизации (орган СНГ), чтобы упростить взаимную торговлю. ГОСТ распространяется на производителей, поставщиков, импортеров, переработчиков и торговые сети.
В нем появилась более детальная градация по сортам, допустимым дефектам и размерам повреждений, а также по калибровке фруктов. Плоды должны быть целыми, без гнили, плесени и повреждений болезнями и вредителями. Для высшего сорта допускаются минимальные поверхностные дефекты, для первого — небольшие изменения формы и окраски, для второго — более заметные внешние отклонения. Незрелые и перезрелые фрукты не допускаются.
Также добавились разделы, которых не было раньше: правила приемки, требования к упаковке, маркировке, транспортировке и хранению, методы контроля. Например, хранить хурму нужно при температуре 0,5-1,5 градуса до семи суток, а в естественных условиях — не больше двух дней. При этом главные требования безопасности по токсичным элементам, пестицидам, яйцам гельминтов и цистам кишечных простейших сохранились.
Помимо ГОСТа, который носит добровольный характер, хурма должна соответствовать техрегламенту ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции».
Фото на главной: azerbaijan_stockers / Magnific