Порядка 40% краевого сырья используют производители колбасных изделий, занимающихся производством продукции в Красноярском крае. Эта информация была озвучена на презентации ООО «Красноярская продовольственная компания» (КПК).
По словам заместителя губернатора Красноярского края по сельскому хозяйству Виктора Раздуева, используемая доля местного сырья с каждым годом увеличивается. «Важно, чтобы КПК использовали в производстве своей продукции больше местного сырья», - считает зам губернатора. По мнению производителей, у местных фермеров качество сырья не очень высокого уровня, поэтому пока о его полной закупке речи не идет. Как только качество сырья будет повышаться, объемы его закупки увеличатся.