Российская армия опробует новую систему питания военнослужащих по принципу «шведского стола». Об этом 27 февраля сообщил начальник центрального продовольственного управления Минобороны России генерал–майор Юрий Бордюг. «В трех воинских частях Московского и Ленинградского военных округов проводится эксперимент по организации питания военнослужащих по принципу "шведский стол"”», — сказал он. Генерал уточнил, что нововведение коснется столовых воинских частей, где питается до 300 человек.
По его словам, сейчас в 35 российских воинских частях питанием военнослужащих занимаются коммерческие организации, которые получили это право, победив в тендере. «До 2010 года на питание через учреждения общепита перейдут 62 высших военных учебных заведения, 7 суворовских и 4 кадетских училища, а также 11 воинских частей и соединений», — заявил Бордюг. К 2010 году организации общепита будут обеспечивать питание около 100 тыс. военнослужащих в 73 воинских частях и учебных заведениях. Для организации питания военнослужащих через учреждения общепита планируется израсходовать 4,3 млрд рублей.