В Красноярске началась реализация проекта модернизации системы школьного питания. Уже в текущем году школьников Железнодорожного и Октябрьского районов начнут кормить по новой системе, рассказала 21 августа на совещании о готовности муниципальных предприятий школьного питания к новому учебному году начальник городского управления образования Нина Жилинская.
По ее словам, Красноярский край вошел в число 12 территорий России, где внедряется программа модернизации школьных столовых. Экспериментальными площадками будут выступать 28 школ города из двух районов численностью в 20 тыс. учащихся. В двух из них будут созданы школьно-базовые столовые, которые будут оборудованы цехами для изготовления полуфабрикатов высокой готовности и готовых продуктов. Еще в 15 школах оборудуют цеха для готовки, остальные 11 учебных заведений будут оснащены буфетами-раздаточными, рассказала Жилинская.
Она пояснила, что на специальных машинах готовую продукцию и полуфабрикаты будут перевозить из производственных цехов и цехов для готовки в другие школы. В настоящее время уже разработана проектно-сметная документация и проводятся конкурсы на проведение капитальных ремонтов в столовых этих школ. «Этот проект позволит установить в школах оборудование последнего поколения. Это и современные овощерезки с шестью ножами, и охлаждаемые витрины, и чудесные производственные столы. Директора, увидев все это, просто ахнули, ведь кроме варочных печей в школах не было практически никакого оборудования», — отметила Жилинская.
В последующие годы к программе будут подключены и все остальные школы города. В 2009 году это будут школы Ленинского и Центрального районов города, в 2010 — Кировского и Свердловского районов, а завершит программу Советский район. Из федерального бюджета на реализацию программы Красноярск получил 40 млн. рублей, из края запрошено 620 млн. рублей. Еще 11,5 млн. выделит муниципалитет, добавила Нина Жилинская.