Эксперты Красноярского Центра стандартизации, метрологии и испытаний в преддверии Нового года продегустировали игристые вина, представленные в крупных торговых сетях города.
Для проведения рейтинговой оценки для исследования приобреталось вино по цене до 500 рублей за бутылку объемом 0,75 л. Образцы оценивались на соответствие требованиям межгосударственного стандарта «Вина игристые вина и вина игристые жемчужные», согласно которому напиток должен быть прозрачным, без осадка и посторонних включений. Объемная доля этилового спирта для игристых вин не должна превышать 13,5%. В ходе экспертной проверки специалисты оценивали внешний вид напитка, аромат, вкус и общее впечатление по стобалльной шкале.
Эксперты единогласно отметили хорошее качество образцов вина из Франции и Испании. Образец из Франции, набравший наибольшее количество баллов — 81,6, — оказался и самым дорогим.
«Образец, который набрал наибольшее количество баллов, отличался по всем показателям: вкус, букет, аромат, игра, — рассказал специалист Красноярского ЦСМ Алексей Боос. — Что касается российских игристых вин, то отмечу, что качество продукта зависит в первую очередь от качества используемых материалов. Наш производитель работает на массу с целью получить максимальную прибыль. По свойствам российское вино соответствует нормативным документам, но отличается по вкусовым свойствам от иностранного производителя».