Яблочный сок, представленный на продовольственном рынке Красноярска, признан безопасным для потребителя, сообщили в пресс-службе Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний.
Всего специалисты исследовали шесть образцов напитка известных брендов — «Тонус» (Липецкая область), Dario Wellness (Пермь), Rich (Московская область), «Сады Придонья» (Волгоградская область), Tropicana (Липецкая область) и «Добрый» (Новосибирская область). Весь сок — восстановленный из концентрированного сока, закупался в крупных торговых сетях краевого центра. Цена — от 39,9 до 102 рублей за литр.
Сначала образцы прошли лабораторный контроль — исследовалась их кислотность и содержание сухих веществ, а затем была проведена органолептическая оценка, когда эксперты оценивали внешний вид, консистенцию, цвет, вкус и аромат напитка.
Исследования показали, что сок соответствует требованиям национальных стандартов и технических регламентов. Серьезных отклонений от нормативной документации специалистами зафиксировано не было. В то же время эксперты посетовали на отсутствие необходимой законодательной базы для более объективной идентификации соковой продукции.
«Отдельные производители соков пишут на упаковке, что их продукция предназначена для питания детей в возрасте от трех лет. В этом случае напиток не должен содержать сахара, подсластителей (за исключением специализированной соковой продукции), ароматизаторов (кроме натуральных). А при производстве соков для детей раннего возраста применение ароматизаторов, красителей и подкрашивающих экстрактов не допускается. Приобретая соковую продукцию в торговой сети, покупатели должны обращать на это внимание», — порекомендовала заместитель председателя дегустационной комиссии ФБУ «Красноярский ЦСМ» Надежда Воронкина.
В целом же эксперты признали лучшими образцы яблочного сока торговых марок «Сады Придонья», Dario и Rich. Напомним, ранее эксперты ЦСМ трижды проверяли соковую продукцию, реализуемую на Красноярском рынке. В 2013 году с дегустации был снят продукт с признаками фальсификации — это был сок из Казахстана.