В этом году на интернет-аукционе Au.ru (ранее - 24au.ru) предприниматели всё так же охотно продают готовый бизнес, связанный с общественным питанием.
Представитель Au.ru Елена Новикова отмечает, что тенденция роста продаж заведений общественного питания есть, но довольно умеренная:
«Важно то, что именно входит в лот при продаже. Большинство представляют свой лот как „готовый бизнес“ с договором аренды, оборудованием, персоналом и т. д. Если же у продавца помещение находится в собственности, то такой объект могут продавать не только как действующее заведение, но и просто как удачное помещение, которое можно использовать иначе. Чаще продают средние заведения, можно встретить небольшие столовые и офисные буфеты, киоски горячего питания».
В прошлом году среди лотов аукциона было много пивных ресторанов — торговых точек по продаже алкогольных напитков с несколькими столиками. Теперь на смену последним пришли кальянные — количество этих заведений за последние 3-4 месяца на аукционе значительно выросло.
Популярными лотами остаются доставки суши, фастфуда и пиццы, которые делят рынок с придорожными и загородными кафе. «У этих лотов стабильное число предложений и такой же спрос», — рассказала Елена Новикова.