Красноярцы и жители края теперь смогут найти в магазинах натуральные сыры и северную оленину со знаком «Енисейского стандарта» — «зеленой шишкой». Список участников Ассоциации пополнили предприятие ресторанного холдинга Bellini group и компания «Северный дар».
«Если раньше мы целенаправленно искали участников, то теперь к нам обращаются сами производители и переработчики. Мы открыты для всех, особое внимание намерены уделять именно небольшим предприятиям, фермерским хозяйствам. Ведь они — это основа сельского уклада жизни в районах нашего края и важная часть агропромышленного комплекса. Чтобы их продукция, которая в большинстве своём является органической, без химии и выращенной традиционным способом, попала на столы красноярцев, мы готовы включать их в кооперацию, как в рамках Ассоциации, так и с помощью Агрофедерации», — отметил председатель координационного совета Ассоциации «Енисейский стандарт» Игорь Домнин.
Предприятие «Сыроварня Formaggi» производит 14 видов сыров. Моцарелла, рикотта, греческая фета, буррата, Сент-Мор, скаморца. Все сыры Formaggi производятся исключительно из цельного коровьего и козьего молока фермерских хозяйств края, прошедшего все необходимые проверки и лабораторные исследования.
Ежедневно предприятие перерабатывает в сыры до 3 тонн молока.
«Мы производим сыр только из натурального молока и ничего лишнего туда не добавляем, поэтому срок годности наших сыров достаточно мал — например, у моцареллы это всего 7 дней. Сейчас продукцию „Сыроварня Formaggi“ можно попробовать и в ресторанной сети Bellini group и в продуктовых сетях города, края, соседних регионов и даже Дальнего Востока. При этом вы можете всегда быть уверенным и в качестве, и во вкусе», — рассказала Юлия Волохина, директор предприятия «Сыроварня Formaggi».
Еще одной новинкой Ассоциации «Енисейский стандарт» стало мясо и сыровяленые продукты под маркой «Северный дар» из Эвенкии. Уже на следующей неделе продукция поступит на прилавки магазинов торговой сети «Лавка».
«Мы рады, что существует такая Ассоциация, которая занимается поддержкой, продвижением местных товаропроизводителей. Жесткие стандарты качества — это те цели, которые мы и сами ставим перед собой. Нам важно сотрудничать и быть в среде таких же производителей, как и мы», — отметила генеральный директор ООО «Регион-Сибирь» (торговая марка «Северный дар») Екатерина Изоткова.
Ассоциация «Енисейский стандарт» и торговая сеть «Лавка» проводят для красноярцев конкурс, где главным призом будут продукты от «Северного дара». Чтобы принять участие, нужно быть подписчиком «Енисейского стандарта» в социальных сетях и «Лавки» в Instagram.
Ассоциация продолжает расширять ассортимент и состав участников. По словам Игоря Домнина, за последние полгода членство получили несколько предприятий Красноярского края. «Еще 6 заявок сейчас находятся в стадии рассмотрения на предмет соответствия продукции требованиям системы добровольной сертификации „Енисейский стандарт“. А это значит, что и у наших покупателей значительно расширится выбор именно качественных и местных продуктов», — добавил Игорь Домнин.
С любыми вопросами и предложениями о продуктах красноярцы могут обращаться в call-центр Ассоциации «Енисейский стандарт» по телефону: 8 (902) 911-22-17 или через сайт Ассоциации eniseystandart.ru, по электронной почте: enst24@yandex.ru, а также в социальных сетях: «ВКонтакте», Facebook, Instagramи «Одноклассники».