Большинство россиян считают уличную еду опасной, но не перестают её покупать. Абсолютный фаворит в стритфуде у жителей страны — шаурма. Аналитику приводит Институт общественного мнения «Анкетолог», ссылаясь на опрос населения из разных городов.
Подавляющее большинство россиян (90 %) хотя бы время от времени покупают готовую еду в уличных ларьках, палатках и автофургонах. Постоянно это делают лишь 6 % опрошенных. Большая часть людей, которые не покупают стритфуд (30 %), объясняют это сомнениями в санитарии заведений, 27 % просто любят есть дома, 14 и 10 % опрошенных считают уличную еду вредной и низкокачественной едой соответственно.
Девять из десяти опрошенных не отказывают себе в покупке фаст-фуда на улице, даже если считают это вредным. Опрошенные нередко испытывали неприятные ощущения после уличной еды: тяжесть в животе — 30 %, изжогу — 34 %, симптомы отравления — 11 %. Шаурму покупают гораздо чаще, чем хот-доги, чебуреки, бургеры, блины и шашлык. Но сибиряки больше всех остальных жителей страны любят шашлык — 47 % опрошенных.
Среди тех, кто поучаствовал в опросе, 2 % считают уличную еду совершенно безопасной, еще 40 % — скорее безопасной, 58 % склоняются к тому, что она угрожает здоровью человека, 7 % людей уверены в этом.
Респонденты выбирают точки для покупки уличной еды по личному опыту посещения (72 %), вкусу готовой еды (71 %), цене (64 %), а также по отношению персонала к покупателю (50 %).
Всего с 4 по 5 сентября опросили 1600 человек старше 18 лет.