Построенный перед Универсиадой визит-центр на острове Татышев отдали под «учебный» ресторан, сообщает «Город Прима».
Здание из дерева с панорамными окнами и амфитеатром на крыше возвели в конце прошлого года около Вантового моста. После окончания Универсиады оно пустует. Недавно появилась информация о том, что его взяла в аренду на 10 лет Bellini group. В павильоне планируется открыть ресторан быстрого питания «Перцы-экспресс».
Как сообщили представители Bellini group, заниматься созданием заведения будут студенты Высшей школы ресторанного менеджмента.
«Они пройдут весь алгоритм запуска и ведения бизнеса с нуля до открытия, а потом ежедневной работы. Мы, со своей стороны, будем им подсказывать, направлять, задавать нужный вектор. При такой практике студенты прокачивают навыки первоклассных управленцев, имеющих не только теоретическую базу, но практические навыки, опыт», — пояснили в компании.
В меню будут самые популярные блюда сети «Перцы», а рядом с рестораном откроется кофейня. При этом в Bellini group не сообщают даже примерные сроки запуска заведения.