Краевое управление Роспотребнадзора обнародовало данные о проверках мясных изделий, реализуемых в Красноярском крае с начала года.
Специалисты проверили 103 места производства и торговли мясной продукции. И везде взяли образцы мяса для лабораторных исследований на санитарно-химические, микробиологические, физико-химические, паразитологические, радиологические показатели. Всего оценили на безопасность и качество 728 проб продукции.
«По результатам проведенных исследований не соответствовали требованиям микробиологической безопасности 5,4 % исследованных проб (в том числе в 2-х исследованных пробах выделены возбудители сальмонеллеза), по содержанию антибиотиков 3,6 % исследованных проб, по физико-химическим показателям 6,8 % проб. Данную продукцию изъяли из оборота. По санитарно-химическим, паразитологическим и радиологическим показателям все исследованные пробы мясной продукции соответствовали требованиям безопасности. Фальсификата мясных изделий за первое полугодие 2020 года не обнаружено», — резюмировали в ведомстве.
Всего по результатам проверок сняли с реализации 57 партий мясной продукции весом около 150 кг. Возбуждено 25 дел об административных правонарушениях предпринимателей, общая сумма штрафов составила 255 тысяч рублей.
Жителям рекомендуют не покупать мясо и мясные изделия у сомнительных торговцев.
Мясо и печень домашних или диких животных, купленные в неприспособленных местах, с рук, с машин, во дворах жилых домов, представляют опасность в плане заражения гельминтозами (трихинеллез, эхинококкоз, тениоз и др.), возбудителями инфекционных заболеваний: сальмонеллез, бруцеллез.
Социальная реклама