Тувинского бизнесмена поймали на грубом нарушении производства тушенки, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора по Хакасии, Туве и Кемеровской области.
Обнаружить нарушение помогла система «Меркурий», которая предназначена для электронной сертификации и отслеживания поднадзорных ветеринарному надзору грузов при их производстве, обороте и перемещении по территории России. В июле 2020 года специалисты отметили, что в Абакане на улице Игарская работает странный цех по переработке мяса. С начала года в него поступило 21,7 тонны конины и говядины, но информацию о готовой продукции в систему не вводили.
Владельцем цеха был указан индивидуальный предприниматель по фамилии Монгуш. Проверка показала, что перерабатывающий цех разместился в гаражном боксе. На производстве были выявлены множественные нарушения требований ветеринарного законодательства и технических регламентов Европейско-азиатского экономического союза.
«Установлено, что помещение цеха в целом не отвечает ветеринарно-санитарным нормам, не соблюдается поточность производства, отсутствуют условия для проведения дезинфекции, чем создаются условия для обсеменения сырья и продукции условно-патогенной и патогенной микрофлорой. Нет данных о периодических медицинских осмотрах работников. Более того, на предприятии отсутствует программа производственного контроля, не проводятся исследования на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции установленным требованием безопасности и качества. В момент проведения проверки не были представлены декларации о соответствии на производимую продукцию», — отметили в пресс-службе.
Представители Россельхознадзора изучили все записи, которые касаются этого предпринимателя и выяснили, что на него зарегистрирован еще одна производственная площадка. Она находится в Кызыле по адресу гостиничного комплекса. Администраторы гостиницы пояснили, что производство здесь не ведется с 2018 года.
«При этом мониторинг системы „Меркурий“ показал, что в период с ноября 2019 года по июль 2020 ИП Монгуш В.С. посредством несуществующего цеха ввёл в оборот и реализовал 51 партию продукции (консервы мясные и мясосодержащие) общим весом 11,6 тонны», — рассказали в пресс-службе.
Само производство исключили из системы «Цербер» с пометкой «фантом», а информацию о потенциально опасной продукции передали в Роспотребнадзор Тувы. Ее должны изъять из оборота.
В отношении нарушителя возбудили административное дело по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ (Нарушение правил карантина животных или других ветеринарно-санитарных правил). Штраф по ней составляет от 3 до 5 тысяч рублей с приостановлением деятельности предприятия. У предпринимателя отозвали 5 деклараций о соответствии на мясные консервы.