В Красноярском крае специалисты Россельхознадзора с помощью искусственного интеллекта выявили нарушения при оформлении ветеринарных документов на мясную продукцию. Об этом сообщили в региональном управлении ведомства.
Нарушение обнаружили у красноярской компании ООО «Садко», которая занимается мясопереработкой. По данным системы «Меркурий», предприятие выпускало несколько видов продукции из мяса птицы, в том числе целые и половинные тушки цыпленка-бройлера гриль, окорочка, бедра и голени. При этом в качестве сырья в документах были указаны только замороженные голени цыплят-бройлеров.
«То есть, невозможно установить вид и качество фактически используемого при производстве сырья, пути его поступления на предприятие. А значит, нельзя говорить и о безопасности в ветеринарно-санитарном отношении произведенной продукции», — рассказали в ведомстве.
Компании объявили предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. В ведомстве добавили, что сотрудники ежедневно используют информационные системы и инструменты искусственного интеллекта для поиска нарушений при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов.
