Около 30% хлеба и кондитерских изделий в Красноярском крае не соответствуют гигиеническим нормам. «Роспотребнадзор» по краю провёл оценку качества и безопасности вырабатываемой продукции на 623 предприятиях по переработке зерна, хлебопекарной и кондитерской промышленности Красноярского края.
27,4% исследованных образцов хлебобулочных и кондитерских изделий не соответствуют гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям, 9,2% - по микробиологическим. Как сообщила корреспонденту ИА KNews пресс-секретарь «Роспотребнадзора» Наталья Краснопеева, «больше всего некачественной продукции было обнаружено в Норильске, Туруханском районе и других северных территориях, поскольку мука там завозится на длительный срок и от долгого хранения портится». Наиболее высока доля нестандартных образцов хлеба и хлебобулочных изделий среди продуктов ежедневного и массового потребления. Однако проверенные зерно и крупы соответствуют всем нормативным показателям.
По результатам проверок забраковано 2 партии муки общим весом более 4 тонн, 6 партий мучных кондитерских изделий весом 70 кг. За выявленные в ходе проверок нарушения санитарного законодательства вынесено 69 постановлений об административном правонарушении, наложено штрафов на сумму 148 тыс. рублей. Эксплуатация 11 предприятий приостановлена, 16 человек отстранены от работы.
ИА KNews
