Члены Национальной ассоциации кулинаров России готовы разработать меню на основе русских рецептов для использования в работе сетевых заведений общепита, которые смогли бы заменить закрывшиеся в стране рестораны «Макдоналдс». Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на президента ассоциации Анну Жукову.
«Национальная ассоциация кулинаров России, как один из крупнейших профессиональных союзов шеф-поваров и предприятий общественного питания в стране, готова разработать русское национальное меню и технологические карты по приготовлению русских блюд для использования в работе сетевых ресторанов, в том числе и вместо приостановившей работу в России сети „Макдоналдс“, если уж пойдет речь о том, что они уходят с рынка», — сказала она.
По ее словам, на создание меню может уйти три месяца. Вместо «надоевшего фастфуда» она предложила традиционную выпечку и блины, оригинальные русские закуски и салаты.
«Например, бургеры можно заменить на „варежку“ — разрезанную вдоль булочку, внутри которой кладутся разные начинки, а вместо „Кока-колы“ — готовить натуральные лимонады на травах», — добавила Жукова.
Напомним, с 14 марта сеть «Макдоналдс» прекратит свою работу в России из-за ситуации на Украине. В Красноярске работает шесть ресторанов сети.