В Красноярском крае усилили надзор за работой точек по продаже шаурмы и денера. Об этом сообщили в Россельхознадзоре.
Там пояснили, что в России участились случаи отравления фастфудом после употребления шаурмы и денера. Теперь специалисты будут проводить выездные обследования, в том числе и с помощью анализа ФГИС «Меркурий». Информационная система позволяет отследить соблюдение предпринимателями обязательных требований — оформление ветеринарных сопроводительных документов на ингредиенты.
Сейчас на территории края осуществляют деятельность более 500 площадок по изготовлению шаурмы и денера, и только в 60 % торговых точек оформляются ветеринарные сопроводительные документы на поступающее сырье (сыр, мясо птицы, говядина) для изготовления продукции.
По выявленным нарушениям уполномоченным лицам уже направлены предупреждения. Хозяйствующим субъектам объявлены предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.