Около 70 тысяч проб продуктов исследовано испытательными лабораториями центров госсанэпиднадзора в городах и районах Красноярского края в 2003 году.
Среднекраевой показатель удельного веса проб, не отвечающих “Гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов” по микробиологическим показателям в 2003 году увеличился на 2,1% и составил 13,3%.
Ухудшение качества продуктов произошло в основном за счет птицы и птицеводческих продуктов (удельный вес нестандартных проб вырос на 6,0 %), а также молока и молочных продуктов (на 5,5 %).
Наиболее тревожная ситуация с качеством пищевой продукции по микробиологическим показателям складывается в Лесосибирске (30,7% нестандартных проб), Дивногорске (22,4%), Сосновоборске (19,5%), Красноярске (17,0%), в Емельяновском, Абанском и Березовском районах, где доля проб продуктов, не соответствующих гигиеническим нормативам, составляла 21,1, 18,5 и 15,4 % соответственно.