В Красноярске специалисты Центра стандартизации и метрологии проверили 8 образцов сметаны. Эксперты приобрели продукт в торговых сетях города в присутствии представителей проверяемых компаний.
Закупленные образцы сметаны проверили на массовую долю жира и белка, содержание крахмала, сорбиновой и бензойной кислоты, растительных жиров в жировой фазе стеринов. Также специалисты исследовали продукты на наличие кишечной палочки, бактерий рода Salmonella, стафилококков, дрожжей и плесени.
Только 2 из 8 образцов кисломолочного продукта прошли проверку — сметана марок «Нарада» и «Выбор семьи».
К другим товарам, отобранным для мониторинга, у специалистов нашлись замечания. В сметане «Молочные продукты из Березовки» выявили заниженное содержание жира и нашли крахмал. По данным специалистов, это свидетельствует о том, что продукция фальсифицирована. Также крахмал и заниженную долю жира обнаружили в образце сметаны «Лакт».
В кисломолочном продукте марки «Алтайская буренка» кроме крахмала нашли и несоответствие по наличию сорбиновой кислоты. Его специалисты тоже признали фальсификатом.
Образец сметаны «Сельскохозяйственного предприятия «Искра» содержал дрожжи. Также в нем обнаружили заниженное количество молочнокислых микроорганизмов. О них на упаковке была указана недостоверная информация.
Образцы сметаны «Никольское здоровье» и «Камарчагская допустили нарушения в только в части маркировки потребительских упаковок. Производители не указали условия хранения после вскрытия.
Напомним, ранее в Красноярске в 10 видах блинов с начинкой нашли кишечную палочку и другие микробы.