По случаю Международного дня десерта, который отмечается 1 февраля, специалисты красноярского Роспотребнадзора рассказали, как готовить любимые лакомства, чтобы они были менее калорийными.
В первую очередь рекомендуется уменьшить количество сахара до минимума или использовать сахарозаменитель.
Часть масла можно заменить на мягкий творог, йогурт или кефир — так десерт получится не только полезнее, но и нежнее.
Еще одной хитростью при приготовлении тортов и пирожных может стать уменьшение количества яиц, а также применение вкусных и невредных альтернативных ингредиентов.
«Используйте только белки или замените на полезные альтернативы со схожими свойствами. Для связывания всех ингредиентов, склеивания теста отлично подойдут овсяные хлопья с водой, кукурузный крахмал, спелый банан, измельченный в блендере тофу. Вместо взбитых сливок или сгущенки в креме используйте нежирный творог, а для вкуса добавьте ванилин», — рассказали в Роспотребнадзоре.
Специалисты также напомнили о необходимости соблюдать меру при употреблении любых десертов.
Newslab теперь в МАХ. Также новости публикуются в ОК | ВК | Дзен | Telegram