В отравлении детей в Тюхтете виноваты работники столовой, сообщили 21 февраля в пресс-службе управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю.
Напомним, 8 февраля около трехсот учащихся средней школы № 1 поселка Тюхтет обедали в школьной столовой. Поздно вечером с жалобами на недомогание в больницу обратились 11 учеников в возрасте от 10 до 16 лет, их госпитализировали в инфекционное отделение больницы с подозрением на отравления пищевыми продуктами.
В краевом управлении Роспотребнадзора отметили, что всего было зафиксировано 19 случаев заболевания, 12 из которых были оценены как заболевания средней степени тяжести.
«Вероятными источниками инфекции явились работники пищеблока. Обсеменение готовой продукции, салата из свеклы и нарезки сыра, произошло в процессе их приготовления в результате нарушения технология приготовления блюд. В работе пищеблока выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований: недостаточное оснащение технологическим оборудованием, режим обработки столовой посуды; допускается в питании детей повторение блюд, приготовленных накануне, выявлены несоответствия данных меню-требований фактически приготовленным блюдам», — пояснили в управлении.
Уроки в школе были сокращены до 30 минут, кроме этого, были введены ограничительные мероприятия по приему новых детей, не контактировавших с заболевшими. В настоящее время по результатам расследований возбуждено 2 административных дела в отношении образовательного учреждения и его директора, а также составлен протокол о временном запрете деятельности пищеблока.