По данным Красноярскстата, на 24 февраля стоимость пшеничной муки в Красноярском крае сложилась в размере 29,16 рубля за один килограмм, молока питьевого цельного пастеризованного и стерилизованного 2,5-3,2% жирности — 42,30 рубля и 53,21 рубля за один литр, масла сливочного 335,65 рубля за килограмм, масла подсолнечного — 78,29 рубля, сметаны — 158,76 рубля, творога жирного — 268,62 рубля, сыров сычужных твердых и мягких — 371,64 рубля, сахара-песка — 37,29 рубля. Цена за один десяток яиц сложилась в размере 47,71 рубля.
Из «масленичного» набора продуктов за период с начала года более всего подорожал творог жирный — на 4,5%, сливочное масло и сметана — на 4,1%. Снижение цен зафиксировано на масло подсолнечное и муку пшеничную — на 2,1% и на 2,2% соответственно. Существенно снизилась стоимость яиц — на 14,6%.
Праздничным дополнением к блинам по традиции является икра лососевых рыб. Этот продукт за период с начала года подорожал не более чем на 0,5%, его стоимость составила 2747,49 рубля за килограмм.