Франчайзинговых заведений в Красноярске не так много, как могло бы быть. Поэтому пока каждый новый открытый по франшизе проект для города становится примечательным событием. Ближайшее из них случится уже в начале ноября — в центре начнет работать японский ресторан «Нияма». Кто хозяин заведения, говорить не хотят. Но известно, что для бизнесмена это не первый опыт на местном рынке общепита.
«Нияма» — заведение федеральной сети, первое из которых появилось в 2003 году в Москве. За десять лет работы компания разрослась до 15 ресторанов в столице и Подмосковье.
Поделиться собственными впечатлениями от ресторана, увы, не могу. Поэтому обратимся к сайту компании.
Основа меню в ресторане, как не трудно догадаться, блюда японской кухни: суши, роллы, сашими. В общей сложности несколько сотен позиций. Есть и европейская кухня — супы, салаты, пицца, мясные блюда. Будет в ресторане и специальное детское меню, а также кальян.
«Нияма» в Красноярске откроется около сквера Сурикова — на ул.Обороны, 2а (угол ул.Обороны и ул.Красной Армии). Отличное место в плане расположения, но весьма проблемное для парковки.
Ресторан будет немаленьким − 116 посадочных мест. Средний чек — ориентировочно 500-600 рублей. Ну и доставка, которая за последние год-два стала правилом хорошего тона для ресторанов города, в «Нияме» тоже будет.
Надеюсь, что кормить в новом заведении будут вкусно, потому что в планах франчайзи открыть еще как минимум один красноярский ресторан в ближайшие 1,5-2 года.
Наталья Мороз
«Записки на салфетках» — впечатления о красноярских кафе и ресторанах
