>
>
>
«Британские ученые»: практика подкачала

«Британские ученые»: практика подкачала

11.01.2017
20

Если в пельменной не слишком старались над интерьером, то в «Ученых» история ровно противоположная (кстати, одноименная кофейня открылась и на ул. Обороны, 3, но я там пока не был). Владельцы превратили мрачный зал в жизнерадостный, пустили по стенам заросли густого мха, развесили маятники и прочие чудеса из мира занимательных наук в стеклянных витринах, разложили уютные подушки по не слишком удобной мебели с недружелюбными к гостям углами. Запах кофе здесь смешан с ароматом древесины.

Адрес: пр. Мира, 109
Телефон: +7 (913) 555-9018
Режим работы: пн-пт 8:00-22:00, сб-вс 10:00-22:00
Средний чек: 500 рублей

Мест совсем немного, но для привыкших к «Культуре», «Академии кофе» и другим заведениям для непродолжительных бюджетных посиделок его будет достаточно. Хотя уборная прямо по соседству со входом на кухню несколько смущает.

Обслуживание и заказы у стойки: блюда подают ко столу, а напитки забираете сами. Из-за путаницы на столах частенько не оказывается нужных приборов, зато всегда есть вода в бутылках и пара стаканов. Вам улыбаются, но чистосердечно отговаривают заказывать эспрессо фразой «Вы точно уверены?». Неплохо, хотя в действиях нет четкого стандарта.

Над исследованиями британских ученых принято подшучивать и относиться к ним с недоверием, но главный научный труд кофейни — меню — выглядит весьма серьезно и конкурентоспособно — с моносортами, 10 вариациями на тему эспрессо и альтернативными приборами для заваривания. Если кому интересно — здесь меню целиком.

Сразу видно, что метят в конкурентов: комплексный завтрак (200 рублей) здесь, например, на 50 рублей дешевле, чем в той же «Академии». Есть и обеды: напиток, салат и суп за 200 рублей. Хотя ассортимент и большинство цен все-таки средние «по больнице».

Трапеза из трех блюд, десерта и чашки с теплым напитком обходится в 760 рублей, что лишний раз подтверждает сегмент кофейни на красноярском рынке.

«Британские ученые» выглядят любопытно: в кофейню хочется зайти, посидеть на жесткой скамеечке с чашкой горячего, забежать на завтрак или обед. Не за всё «ученых» хочется пока хвалить, но потенциал есть — осталось лишь собраться и перейти от теории к практике.

Геннадий Всеядный, интернет-газета Newslab.ru,
фото на главной странице: vk.com/britishscientists_espressolab

Рекомендуем почитать