В Красноярске власти осваивают новый формат контроля детского питания в школах — «Завтраки с директором». В ходе таких встреч родители школьников пробуют блюда, которыми завтракают и обедают их дети, а заодно задают вопросы о питании руководству школ, диетологам и чиновникам, ответственным за организацию процесса
Сегодня, например, такие «Завтраки с директором» прошли в школе № 144 в Солнечном и школе № 32 в центре Красноярска. Родителям, как выяснилось, качество питания интересно ничуть не меньше, чем успеваемость их детей.
«Для родителей столовая и пищеблок — это закрытая территория. Мы не знаем, что тут происходит, в каких условиях питаются наши дети. Поэтому такие завтраки нужно проводить во всех школах, и как можно чаще. Я за то, чтобы разнообразить питание: нужно вводить в рацион больше фруктов и овощей», — рассказала мама школьника Валентина Крицкая.
Сегодня в Красноярске поставку продуктов в 103 образовательных учреждения осуществляют три поставщика: ООО «РИЧ» отвечает за правобережье, ООО «Кулинар» и ООО «Развитие» — за учреждения левого берега. Непосредственно в самих школах повара из продуктов и полуфабрикатов делают готовые блюда. Контроль осуществляется на всех этапах. Теперь — и с помощью активных родителей на «Завтраках с директором».
Как отметила руководитель школы № 32 Татьяна Руднева, вопросы к качеству питанию периодически действительно возникают:
«Например, недавно пожаловались на холодную кашу. Выяснили: для проветривания открыли окно, выстудили одному классу кашу. Взяли это на заметку. Или суп подавали прохладный, теперь ставим кастрюли на стол, классный руководитель наливает сам. Все эти вопросы решаем оперативно, письма с жалобами президенту никто не пишет», — пояснила Татьяна Руднева.
Уже полгода в Красноярске основной мониторинг и контроль школьного питания осуществляет новый МАУ «Центр питания». Именно по его инициативе «Завтраки с директорами» становятся регулярными в городских школах.
«Это одна из новых форм взаимодействия между организаторами питания и родителями. Мы будем практиковать ее и дальше. Необходимо это не только для того, чтобы взрослым было спокойно, что их дети сыты, но и для совершенствования всего процесса. Главное — это здоровье ребят. Например, в следующем году мы планируем внедрять функциональное питание с максимальным содержанием витаминов и полезных веществ», — рассказал и.о. директора МАУ «Центр питания» Сергей Брусников.
На сегодняшний день сотрудники МАУ «Центр питания» проверили уже треть всех столовых в красноярских образовательных учреждениях. Работа, в том числе и с привлечением родителей, будет продолжена и дальше.
