Владельца производственного цеха по изготовлению рыбной продукции на улице 60 лет Октября в Красноярске оштрафовали на 30 тысяч рублей за антисанитарные условия. Внеплановую проверку на предприятии провел Роспотребнадзор и выявил нарушения требований технических регламентов.
В помещении по вялке рыбы пол оказался грязным, на стенах обнаружили налет жира, а на коптильных камерах — черный нагар. Проверяющие пришли к выводу, что в цеху не проводится санитарная обработка.
Персонал цеха работал без спецодежды — в домашних жилетах, джемперах и джинсах. В туалете для рабочих не оказалось мыла и полотенца.
Кроме того, на предприятии обнаружили живущего там кота. Сам цех оказался не защищен от проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых, а условия хранения сырой и готовой рыбы — не соблюдаются — в помещениях отсутствуют термометры и психрометры. Выявили проверяющие и нарушения обработки тары для хранения вяленой рыбы. Пластиковые ящики чистят в цеху по разделке свежемороженой рыбы, что запрещено нормами СанПиНа. Не соблюдают сотрудники и условия хранения и перевозки продукции.
Отметим, ранее в этот цех приходила «Проверка» ТВК, которая также выявила многочисленные нарушения.
По результатам проверки Роспотребнадзор оштрафовал владельца цеха, индивидуального предпринимателя Надейкина С.Е., на 30 тысяч рублей и выдал предписание об устранении нарушений.
