100 кг готовых картофельных чипсов делают еженедельно на цехе по переработке овощей подсобного хозяйства «Искра» Зеленогорского электрохимического завода. Как отметила начальник цеха Ирина Аверина, эти чипсы делаются только из лучшей отборной картошки хозяйства – голландского сорта «Адретта» с добавлением вкусовых наполнителей – бекона, сыра и паприки. На 100 кг готовой продукции уходит около 1 тонны картофеля.
Также начальник цеха рассказала, что с мая по август линия по производству чипсов будет временно приостановлена, так как в это время в картофеле прошлого урожая начинаются необратимые процессы, и он стремительно портится. А с августа линия опять начнет свое производство. Кроме того, Ирина Аверина рассказала, что кроме чипсов, их цех обрабатывает овощи для общественного питания, маринует капусту, а также производит сушеные овощи и зелень. По ее словам, вся эта продукция пользуется большим спросом у зеленогорцев.
