Причиной подорожания напитков из кофеен стал рост цен на сырье, рассказал представитель отрасли телеграм-каналу «Время госзакупок», пишет ИА «Уральский меридиан».
![](/content/doc/cache/1333/333/100x100.jpg)
Так, отпускные цены на кофейные зерна с начала 2025 года выросли почти в два раза. Российские обжарщики, в свою очередь, прибавили свою наценку на уровне 10 %.
Вместе с тем подорожало и молоко, которое используется в большинстве кофейных напитков.
«То, что публикует Росстат, ощутимо отличается от реальности. По факту молоко в закупе выросло на 50%, цена на сливки взлетела в два раза. Есть ощущение, что переработчики молока переложили на общепит все свои затраты, поскольку им нельзя это сделать в рознице», — отметил бизнесмен.
Такие изменения значительно ударили по предприятиям.
Фото на главной: ru.freepik.com