Городской смотр-конкурс «Школьное питание – ХХI век» стартовал в Красноярске 20 февраля. Предприятия школьного питания будут оцениваться в трех номинациях – «Лучшая столовая города по организации школьного питания», «Лучшее предприятие города по организации школьного питания», «Лучший мини-маркет по организации школьного питания».
По словам заместителя главы города Вячеслава Рычкова, основными критериями оценки предприятий станут санитарное состояние, качество приготовления блюд, внедрение современных форм организации питания, технология хранения продуктов.
Рычков отметил, что конкурс позволит проанализировать достижения прошлых лет в области школьного питания, показать ее конкурентоспособность и прозрачность.
«Главная цель конкурса – научить школьников правильно питаться, - отметил заместитель главы Красноярска, - ведь, чтобы быть успешным, надо быть здоровым».
Рычков подчеркнул, что для красноярских школ уже разработано восьмидневное цикличное меню, учитывающее возраст учащихся и время года. Конкурс продлится три месяца. Итоги в июне 2005 года подведет специальная комиссия, в состав которой войдут представители СЭС, районных администраций, торгово-экономического института.
