В 2007 году в Красноярском крае сохранится тенденция наращивания объемов производства пищевых продуктов, включая напитки, и табака. По данным прогноза социально-экономического развития края на 2007-2009 годы, в сравнении с 2006 годом рост составит 10%. Общий объем продукции оценивается в 26,3 млрд. рублей.
Пищевые предприятия края продолжат работу над повышением конкурентоспособности, совершенствованием ассортимента и улучшением качества выпускаемой продукции. Вместе с тем, они продолжают испытывать острый дефицит сырья, жесткую конкуренцию на рынке, недостаток оборотных средств.
Краевая администрация намерена создавать условия для увеличения на региональном продовольственном рынке доли продукции собственного производства с 37% в 2005 году до 45% в 2007 году. Достижение прогнозируемых показателей в 2007 году планируется за счет увеличения на 20% выпуска колбасных изделий (ООО «КПК», ООО «Ярск»), на 2% - мяса (за счет увеличения объемов производства мяса птицы), на 1,7% - цельномолочной продукции за счет роста производства (ООО «Милко», ОАО «Назаровское молоко» и другие), на 11 % - муки (ООО «Ачинский мелькомбинат ОАО «Пава», ООО «Минусинскзернопродукт»).
