Вопрос о развитии рыбопереработки в Красноярском крае на примере Балахтинского района рассмотрели участники Рыбохозяйственного совета, заседание которого состоялось 14 августа под председательством заместителя губернатора края Андрея Гнездилова.
Открывая обсуждение, замгубернатора отметил, что «в настоящее время в крае распространяется, в основном, привозная рыбная продукция, нашей рыбы в употреблении красноярцев – не более 15%. Поэтому необходимо поддерживать тех, кто готов заниматься переработкой рыбы в нашем регионе». После этого о своем предприятии рассказал директор по общим вопросам ООО «Малтат» Андрей Щукин. По его словам, в настоящее время завод перерабатывает 530 тонн рыбопродуктов в год. На нем перерабатывается вся добываемая предприятием на Красноярском водохранилище рыба. «Мы изготавливаем высококачественные полуфабрикаты – филе леща, щуки, налима, вся эта рыба также готовится в вяленом, соленом и копченом виде», – рассказал Щукин. Он добавил, что в ближайшие дни компания откроет собственный цех по изготовлению филе окуня мощностью 3 тонны в сутки. «Мы готовы и дальше развиваться, но имеем некоторые трудности: у нас не закреплены на долгосрочное пользование речные участки, а также объемы допустимого лова, определенные для нашего предприятия, для нас уже маловаты», – подчеркнул Щукин.
Андрей Гнездилов, в свою очередь, заявил, что «те, кто готов заниматься переработкой рыбы в Красноярском крае, должны пользоваться соответствующими преференциями». 17 августа, во время торжественного открытия цеха по изготовлению филе окуня, заместитель губернатора пообещал вернуться к этому вопросу и рассмотреть возможность увеличения объемом допустимого улова для предприятия. Он подчеркнул, что совместно с депутатским корпусом администрации края необходимо рассмотреть вопрос о продвижении в магазинах Красноярского края местной рыбной продукции.
