С 23 по 26 марта в Красноярске пройдет XVIII специализированная выставка «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», которая познакомит посетителей с достижениями пищевой отрасли. Более 100 компаний из Москвы, Челябинска, Саратова, Оренбургской области, Омска, Новосибирска, Барнаула, Бийска, Владивостока и Красноярска презентуют новинки в области хлебопекарного, холодильного оборудования, оборудования для общепита, контрольно-кассовые аппараты и противокражные системы. Производители продуктов питания предложат новую мясную и молочную продукцию, технологии сдобной выпечки и кондитерские изделия, а также широкий ассортимент меда и винно-водочной продукции.
В рамках раздела «Современное хлебопечение» пройдут:
- VII Чемпионат «Пекарь Сибири — 2010» среди предприятий малого и среднего хлебопечения
- I этап российских отборочных соревнований Кубка мира по хлебопечению «Луи Лесаффр Трофи» среди предприятий среднего и крупного хлебопечения
- II чемпионат «Лучшая пиццерия Сибири — 2010»
- III открытый межрегиональный Чемпионат кондитеров — отборочный этап Российского Чемпионата по кулинарии и сервису
Кроме того, на площадке выставки администрация города определит «Лучшую городскую пекарню года».
Свой профессиональный уровень смогут проверить кассиры сетей супермаркетов и магазинов города. На ежегодном конкурсе профессионального мастерства «Кассир-2010» участников оценят, насколько качественно и оперативно они могут обслужить покупателей, посчитать выручку, выявить фальшивые купюры, найти выходы из сложных ситуаций.
Самым зрелищным мероприятием выставки станет фестиваль «Сибирский пельмень — 2010», в рамках которого производители пельменей на протяжении всего дня будут сооружать большие скульптуры из тысяч пельменей и презентовать всем гостям и членам жюри.
«Выставочный проект будет интересен как работникам пищевой отрасли, так и руководителям предприятий, супермаркетов, кафе, ресторанов быстрого питания, — пояснила директор выставки Ирина Фрицлер. — Каждый найдет для себя новые технологические решения, установит полезные связи, обсудит все плюсы и минусы нового закона о торговле и, конечно же, продегустирует широкий ассортимент продуктов питания».
Напомним, выставка «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» пройдет 23-26 марта в МВДЦ «Сибирь» с 10 до 17 часов.
