Следующим продуктом питания, розничные цены на который могут ощутимо вырасти, может стать подсолнечное масло. Семена подсолнечника из-за неурожая стремительно дорожают: сейчас стоимость семечки на 75% выше, чем в сентябре 2009 года, и на треть выше, чем осенью 2007 года. Участники рынка не исключают повторения сценария сезона 2007/08 сельхозгода, когда масло в России за полгода выросло в цене более чем на 50%.
На фоне обеспокоенности по поводу нового урожая и высокой конкуренции за сырье между переработчиками стартовые цены на него достигли 15,57 тыс. рублей за тонну. Предыдущий рекорд был установлен в 2007 году, когда стартовая цена на подсолнечник нового урожая составляла 11,8 тыс. рублей за тонну.
По оценке экспертов, в текущем году может быть собрано 5,2-5,65 млн тонн подсолнечника, что является самым низким показателем с 2004 года, когда урожай составил 4,8 млн тонн. Этот объем позволит получить около 1,9 млн т подсолнечного масла при внутреннем потреблении 2,1 млн т ежегодно.
Издание отмечает, что существенный рост цен на масло может произойти после нового года. Сейчас рост цен сдерживается возможностью украинских поставок масла, стоимость которого в центральной части России составляет 35-37 тыс. рублей за тонну.
