В Красноярске за последние несколько лет наибольшее увеличение потребительских цен среди основных видов продуктов зафиксировано на рис. Как сообщили в пресс-службе Красстата, в декабре 2009 года по отношению к декабрю 2005 года цена шлифованного риса увеличилась в 1,9 раза. За этот же период цены на сливочное масло выросли в 1,8 раза, на говядину и творог — в 1,7, молоко, сметану, хлеб и хлебобулочные изделия из разных сортов муки — в 1,6, на рыбу замороженную, сыры и пшено — в 1,5 раза.
За это время подсолнечное масло подорожало на 44,3%, сахарный песок — на 43,4%, мука пшеничная — на 40,5%, яйца куриные — на 37,1%. Повышение цен также коснулось овощей и фруктов: яблоки подорожали на 41,3%, лук репчатый — на 38,2%, картофель — на 24%, морковь — на 12,8%. Наряду с этим зафиксировано снижение цен на белокочанную свежую капусту на 10,9%. В декабре 2009 года по отношению к декабрю 2008 года средние цены за литр цельного пастеризованного молока 2,5% −3,2% жирности в Красноярске были выше среднекраевых на 4,1%, за килограмм сливочного масла — на 4,6%. При этом говядина в краевом центре стоила дешевле на 2,9%, куры (кроме куриных окорочков) — на 7,7%, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов — на 11,6%.
