Одинокие жители Красноярского края стали больше есть фруктов и рыбы, но меньше картошки и яиц, сообщили в пресс-службе Красстата.
Так, за последние 10 лет одинокие красноярцы стали реже готовить яичницу — в 2000 году домохозяйства, состоящие из одного человека, потребляли в год в среднем 387 яиц, а в 2010 году — 293. Более чем вполовину сократилось и потребление картошки — в 2000 году на приготовление жареной картошки и картофельного пюре одинокие жители края расходовали 181,9 кг картофеля, в 2010 году — всего лишь 76 кг.
При этом данная категория увеличила потребление фруктов, ягод и рыбы. В 2000 году в домохозяйствах, состоящих из одного человека, в год потреблялось в среднем 54 кг фруктов и ягод, в 2010 году — 106,2 кг. В 2000 году рыбы потреблялось 16 кг, а в 2010 году — 26,6 кг. Незначительно за 10 лет изменилось потребление молочных продуктов и мяса — потребление молока и молочных продуктов выросло с 301,5 кг в 2000 году до 338,1 кг в 2010 году, а мяса — с 82,9 кг до 84,8 кг.
