Строящийся в Сухобузимском районе свиноводческий комплекс обеспечит жителей края дешевой и при этом высококачественной свининой. Как заверили вчера представители красноярского агрохолдинга, себестоимость килограмма мяса на новом производстве составит 44 рубля 7 копеек.
Напомним, строительство свинокомплекса по итальянским технологиям началось 30 августа этого года. Вчера, 29 октября, на инновационном предприятии побывал заместитель губернатора Андрей Гнездилов. Объект должен быть закончен к 1 сентября следующего года.
«Самый главный параметр свинокомплекса — это себестоимость мяса, — сказал директор агрохолдинга Роман Гольдман. — Нужно производить его много, но недорого. Здесь, в Подсопках, будет самая низкая в России себестоимость свинины — менее 50 рублей за килограмм уже в полутуше. А ведь сегодня меньше 78-80 рублей нет ни на одном производстве. Такой эффект получится благодаря целому ряду новейших технологий, которых в России не использовали никогда. Здесь будут компьютерные технологии, автоматическая кухня, установят датчики, которые будут наблюдать за жизнедеятельностью поросят, что они ели, когда спали и так далее».
Специалисты подсчитали, что производительность нового свинокомплекса, которая составляет свыше 1450 тонн мяса в год, удовлетворит потребность жителей края в свинине на 1,56%. В цехах будут реализовывать широкий ассортимент продукции: окорок, шейка, карбонат, вырезка, филе и субпродукты. Сама свиноферма рассчитана на 600 продуктивных свиноматок. Сюда единожды завезут высокопродуктивных животных зарубежной селекции и будут воспроизводить новое поголовье с помощью генетических технологий. На свинокомплексе внедрят передовую технологию — систему жидкого кормления. Она проста в эксплуатации и легко управляется с дозирующего компьютера: животное получает разные корма в течение дня в зависимости от своего возраста.
Цеха для содержания свиноматок обустроят по итальянским технологиям. Все металлическое оборудование пройдет горячее оцинкование, чтобы предотвратить коррозию в агрессивной среде. При таких характеристиках проект окупится за 7,5 лет.
