В рамках выставки «Современное хлебопечение» и Ярмарки свежих продуктов в МВДЦ «Сибирь» пройдут показательные мастер-классы по выпечке от лучших пекарей и кондитеров России, Франции и Германии. Бесплатно научиться кулинарному мастерству приглашают не только специалистов отрасли, но и всех жителей города.
13 марта состоится мастер-класс по выпечке ржаного и ржано-пшеничного хлеба от пекаря-демонстратора, профессионального технолога-хлебопека компании Groupe Soufflet (Франция) Николя Клемана. Известный кондитер Дмитрий Гунченко покажет, как создать шоколадные декоры для кондитерских изделий. 14 марта пройдут показательные выступления по приготовлению хлеба и хлебобулочной продукции от ведущего технолога компании Lesaffre (Франция) Габриэля Наги. 15 марта красноярцев приглашают на два мастер-класса по приготовлению слоеных изделий и итальянской пиццы.
Впервые на ярмарку приедет немецкий кондитер, преподаватель академии хлебопекарного и кондитерского мастерства Тредер Герхальд. Почетным гостем станет президент конфедерации пекарей Германии Петер Беккер, который примет участие в награждении победителей открытого российского чемпионата по хлебопечению и VI открытого межрегионального чемпионата «Лучший кондитер Сибири — 2013».
Напомним, Ярмарка свежих продуктов и выставка «Современное хлебопечение» будут работать с 13 по 16 марта.
На правах рекламы
