На Ярмарке свежих продуктов красноярцы могут приобрести шашлык, крупно- и мелкокусковое, сыровяленое и сырокопченое мясо дикого северного оленя, а также различные полуфабрикаты и карпаччо.
На площадке ярмарки будет представлен широкий ассортимент продукции из оленины, традиционной для севера Таймыра и Эвенкии: вырезка, филей, корейка для запекания, окорок, гуляш, поджарка, мясные чипсы из оленины, карпаччо, фарш, строганина, колбаски и многое другое. К наступлению весеннего дачного сезона гости ярмарки также смогут приобрести шашлык из оленины и отбивные для гриля в вакуумных упаковках.
Как отметили участники выставки, «мясо дикого северного оленя является основным продуктом питания в рационе северных народов. Оленину приписывают к лечебным и диетическим продуктам и повсеместно рекомендуют при нарушенном обмене веществ и авитаминозе. Поскольку это мясо не содержит жиров и холестерина, оно не оказывает вредного воздействия на кровеносные сосуды и сердце. Кроме этого, оленина является настоящей сокровищницей весьма полезных для организма минеральных веществ и витаминов, среди которых железо, натрий, магний, фосфор, кальций, калий и витамины РР, В2 и В1. Кроме этого, оленина показана для употребления женщинам во время беременности».
Напомним, Ярмарка свежих продуктов пройдет с 19 по 22 марта в МВДЦ «Сибирь» (ул. Авиаторов, 19).
На правах рекламы
