Действия ОАО «Красноярский хлеб» вытесняют с рынка хлеба мелкие хлебопекарни в районах края. Такого мнения придерживаются в Южно-Сибирском управлении МАП РФ. В январе 2004 года цена на хлеб 1-го и 2-го сорта, выпускаемого ОАО «Красхлеб», выросла на 20%. Основной причиной подорожания в «Красноярском хлебе» называют увеличение с 1 января 2004 года тарифов на электрическую энергию, отпускаемую ОАО «Красноярскэнерго». Так, повышение ставки за мощность в этом году составило 240,8 %, ставки за потребление - 213,7 %. В связи с этим все основные поставщики сырья и материалов известили ОАО «Красноярский хлеб» об увеличении цен на свою продукцию, что привело к увеличению себестоимости хлебобулочных и кондитерских изделий.
Однако скачок цен на хлеб коснулся только краевого центра. В районах края, где присутствует «Красхлеб», цены на хлеб не изменились. Тем не менее, повышение тарифа ударило по себестоимости продукции и других хлебопекарных предприятий. В связи с подобной ситуацией в ЮСТУ МАП РФ уже поступили заявления от мелких производителей хлеба из Уяра и Минусинска. Предварительный анализ показывает, что, вероятно, имеют место согласованные действия ОАО «Красхлеб» и ООО «Торговый дом «Красхлеб». В последнем, считают в ЮСТУ МАП РФ, концентрируется большая часть прибыли, тогда как ОАО «Красхлеб» «жалуется на продажу хлеба ниже его себестоимости». В ближайшее время в ЮСТУ МАП РФ намерены более подробно изучить эту тенденцию.